Домашняя буженина
Купив кусок хорошей не замороженной свинины, можно сделать великолепную домашнюю буженину. Такой продукт точно не будет содержать никаких консервантов и Вы будете уверены, что буженина натуральная. Не сравнится с магазинной колбасой.
Ингредиенты:
соль, перец — по вкусу
чеснок -3-4 зубчика
свинина -1 кусок свинины с прослойкой
Приготовление:
Сало нашпиговать чесноком. Соль и перец смешать вместе в тарелке и окунуть нашпигованное сало в эту смесь со всех сторон. Уложить затем его в пакет для запекания , завязать, сделать несколько разрезов в пакете сверху(так чтобы вода не попала внутрь пакета). Уложить в кастрюлю, залить водой чтобы закрыть сало наполовину и варить на медленном огне 1-1,5 часа.
После чего вынуть отваренные кусочки сала, дать им остыть и сложить в морозильник , завернув их в пищевую фольгу. Буженина приготовленная по такому рецепту станет отличным дополнением множества блюд.
Для подачи к столу нарезаем буженину тонкими ломтиками . Приятного аппетита.
